~A book is like a garden carried in the pocket - Chinese Proverb~
Bagi anda yang mungkin rutin mengikuti blog saya pasti cukup mengenali beberapa postingan resep yang diambil dari buku 500 Resep Kue & Masakan: Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati. Ini bukan karena saya kekurangan referensi buku sehingga seakan-akan semua resep di dalam buku tersebut berusaha saya praktekkan, tetapi karena memang beberapa resepnya menarik dan sesuai untuk saya coba.
 |
| Aneka masakan Chinese & tradisional Indonesia seperti pempek Palembang |
Saya merekomendasikan buku ini karena memang keren, buku dicetak dalam edisi hardcover, disertai dengan halaman yang menggunakan kertas art paper 120 gram. Tampilannya full color dan glossy. Ini baru dari sisi fisik si buku, isi di dalamnya juga tak kalah dengan luarnya. Buku terbitan Gramedia, November 2010, ini memiliki variasi resep terkenal yang cukup lengkap mencakup cake, roti, aneka kue tradisional dan mancanegara, masakan ikan, ayam, daging sapi, resep mengenai mie, nasi dan lontong, hidangan berkuah dari berbagai daerah di Indonesia, puding, cookies dan minuman. Semuanya dengan gambar-gambar yang sangat menarik.
 |
| Kue tradisional & luar negeri |
Jika diperinci maka buku resep masakan Ny. Liem ini memiliki 98 resep cake dengan varian lapis legit yang sangat variatif; 54 resep roti; 34 resep snack; 23 resep kue tradisional Indonesia; 72 resep Chinese food; 32 resep puding; 55 resep minuman dan 37 resep kue kering. Jadi total keseluruhan resep sesuai dengan judul buku adalah 500 resep masakan. Resep-resep yang ditampilkan merupakan resep yang diajarkan di kelas kursus masak Ny. Liem yang sangat terkenal di Bandung. Mantap!
 |
| Aneka jenis lapis legit batik |
 |
| Roti & puding |
Selain itu saya cukup kagum dengan varian lapis legit Ny. Liem yang menurut saya luar biasa dengan tingkat kesulitan yang tinggi. Untuk resep lapis legitnya hingga sekarang saya belum mencobanya karena jumlah telurnya yang membuat saya agak puyeng ^_^.
Beberapa resepnya yang saya coba berakhir memuaskan seperti jenis-jenis kue kukus di Cake Buah Kukus; Cake Kukus Tumis Ayam; Kue Mangkuk Ubi Kuning; dan brownies di Brownies Kukus, yang saya tampilkan di blog ini, resep masakan berkuah seperti Soto Padang dan Soto Betawi dan beberapa Chinese Food seperti Tim Ikan. Belum lagi aneka makanan berbahan ikan seperti pempek Palembang yang laziz dan unik di Pempek Lenggang & Tekwan, atau Otak-Otak Ikan. Ah, andai kursus memasak Ny. Liem ini membuka cabang di Jakarta, sepertinya saya sangat tertarik menjadi salah satu peserta kursusnya untuk menambah wawasan dan skill yang cethek ini ^_^
Mengingat materi buku yang padat dan ekslusif tidak heran jika buku ini cukup tinggi harganya, untuk melihat tampilan dan harganya secara online anda bisa klik di link Gramedia online disini. Walaupun cukup tinggi untuk ukuran buku masak tetapi buku ini layak untuk dijadikan koleksi di rumah karena sepertinya benar-benar akan berakhir di dapur anda untuk dibuka dan dicoba berulangkali, tidak hanya sekedar menjadi pajangan manis di rak buku di rumah.
 |
| Salah satu resep nasi goreng |
Mungkin selain harganya, kelemahan lainnya menurut saya adalah beberapa bahan-bahan kue yang dipergunakan kurang familier bagi saya, jadi alangkah baiknya jika buku ini memberikan penjelasan juga mengenai bahan-bahan kue tersebut disertai dengan pengaruhnya pada satu resep masakan jika kita tidak menggunakannya ke dalam campuran adonan. Karena terus terang saja, beberapa bahan kue ini ketika saya tanyakan di toko bahan kue langganan mereka pun jarang mendengar dan tidak memilikinya.
Secara keseluruhan saya puas memiliki buku ini di rumah dan tidak sabar untuk mempraktekkan jenis-jenis masakan lainnya. Semoga review ini cukup bermanfaat dan menjadi bahan pertimbangan anda untuk menambah satu lagi koleksi buku masakan di rumah.
Source:
Buku 500 Resep Kue & Masakan: Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati - Chendawati
Gramedia Toko Buku Online
makasih banget mbak atas review nya :) :) bermanfaat sekali
BalasHapusHalo Mba Siti, thanks atas komentarnya. Yep, belum ada buku masakan lainnya yang bisa saya review hahahhah
HapusKalau suatu hari mbak Endang menerbitkan buku masak dwi-bahasa,trus beredar di Indo & mancanegara...pasti laris manis deh mbak.....
BalasHapusWaaak, saya juga ngiler dengan ide itu hiiks, tapi masa iya ya hahahahha. Makasih atas semangatnya ya ^_^
HapusKomentar ini telah dihapus oleh administrator blog.
BalasHapusKomentar ini telah dihapus oleh pengarang.
Hapusaku udah punya mb buku ini, yg udah tsk praktekkan baru brownies hehe..
BalasHapusHai Mba, kayanya kudu dipraktekkan yang lain ya, skrg buku ini susah carinya di pasaran hehehhe
Hapusmbakk endang yang baik hati..
BalasHapussaya mau tanya nih emang harga bukunya berapa ya??
terus kalo misalnya emang mau beli,, beli dimana mbak endang??
harganya sekitar 130 rb an ya, sayangnya setahu saya udah gak ada lagi stocknya di toko buku. Udah banyak yang cari2, sialnya buku saya rusak kena bocoran atap wakkakkak
Hapushai mbk endang,... Next time coba isi blognya mbk endang ini dibuat buku,saya pasti beli hehe ^_^
BalasHapusHai Mba Fina, sudah ada bukunya ya Mba, judulnya Home Cooking, tapi hanya berisi 50 resep terfavorit JTT, ada di toko buku ya.
Hapussusahnya nyari buku ini. hik3. ampe seantero jagad maya, semua kosong. makin baca, lihat reviewnya, makin penuh penyesalan kenapa nda punya my holy grail cookbook
BalasHapusYep, sekarang susah cari buku ini, kemana2 sudah gak ada Mba ^_^
HapusBisa beli online gak ini buku? ga ada di gramed..
BalasHapussama JTT cookbook
wah sayang sekali, saya tidak jualan buku ini ya, dan yep memang buku ini sudah tidak ada di pasaran ya.
HapusJTT cookbook saya rasa masih banyak di toko buku dan online shop ya
wahh baru mau beli ternyata udah ga ada ya mba... sayang sekali yaa....
BalasHapusYepp, buku ini sudah tidak ada hehehe
HapusMba Endang,
BalasHapusSetelah pencarian hampir 10 bulan, kesana sini dan toko buku bekas akhinya aku dapat buku ini kemaren siang. Selaen harganya yang fantastis ternyata iya banyak bahan' yg aku ga ngerti. Aku jg beli buku kue stick Ny.liem dan isinya jg sama, bnyak bahan" yang ga dimengerti.
Lebih enak baca versi resep mba Endang walo resepnya diambil dari resep buku Ny. Liem karena lebih bisa dicerna bahasa dan detail pembuatannya wkkkwkwkwkwkwkwk.......
-Inge \(^.*)/
hai Mba Inge, wah selamat ya, akhirnya ketemu juga hehhehe. Yepp, saya sampai sekarang masih banyak gak ngarti sama beberapa bahan yang dicantumkan di resep wakkakkaka, pilihan saya skip saja.
HapusMba inge , dapat bukunya dimana?
BalasHapusMau donk beli, dah lama banget ku juga nyari.
Beli ke mba inge juga gpp.....
Pa mgkn mba endang jualan juga boleh.... :D
wakakka saya gak jual ya, saran saya keep hunting heheheh
HapusMbak... yg punya buku ini saya minta foto copynya deh... saya berani bayar 150 ribu buat foto copy nya... sms ke saya ya klo ada yg punya ke Ari 081285383743 trims
BalasHapussayang sekali buku milik saya kini entah kemana hiiks.
HapusPenerbitnya siapa..dan ditoko buku mana saja biasanya ada..
BalasHapusGramedia ya, coba cek kesana
HapusSaya cr digramedia barusan sdh ga ada hahhaa mbk sy senang resepnya mbak, sudah bnyk yg di praktekin skrg menu mknan kluarga jd bervariasi, suami jd senang
BalasHapusyep, memang susah buku ini, udah gak ada cetak ulangnya juga. Thanks sharingnya ya, senang resep2 JTT disuka
HapusMau tanya utk buku ini didalamnya ada resep bolu kukus mekar ny liem kah ?
BalasHapusTerimakasih