Resep Smoothie Jambu Biji dan Blueberry

Saya akui, saya memang penggemar berat aneka smoothie dan jus buah, kadang-kadang jika sedang malas makan sementara di rumah sedang melakukan aksi akrobat bersih-bersih dan cuci-cuci, se-pitcher besar smoothie - yep, se-pitcher besar - bisa saya minum sendiri hingga tetes terakhir ^_^. Contohnya hari ini, satu pitcher smoothie jambu biji dan blueberry di pagi hari dan satu pitcher smoothie mangga apel di malam hari. Wuah, perut saya rasa-rasanya seakan meledak karena kembung. Tentu saja saya harus katakan pada anda: don't try this at home. 

Smoothie memang minuman yang lezat, segar dan membuat kepala seakan bersih dan enteng setelah meminumnya. Belum lagi kandungan gizi dan vitamin dari buah, yoghurt dan madu yang digunakan tentunya juga baik  bagi kesehatan kita. Minuman ini sangat mudah dibuat dan dalam tempo sesingkat-singkatnya. Buah yang digunakan pun sangat fleksibel, anda bisa menggunakan mangga, strawberry, jambu biji seperti resep smoothie kali ini, alpukat, nanas, apel, jeruk, pepaya, melon, pisang dan aneka buah lainnya sesuai kesukaan anda. Nah, sebagaimana smoothie umumnya, jangan lupa untuk selalu menambahkan yoghurt ke dalamnya ya dan sebagai pemanis gunakan saja madu serta hindari menggunakan gula pasir.

Kali ini saya menggunakan jambu biji karena Ibu saya penggemar berat jus buah ini dan pagi-pagi beliau telah pergi berbelanja jambu biji merah ke Pasar Blok A. Saya tambahkan blueberry kering ke dalam jus sehingga warnanya menjadi keunguan. Tahukah anda bahwa jambu biji masuk ke dalam golongan buah super? Ini karena jambu biji kaya akan serat, vitamin A, C, asam folat dan mineral seperti kalsium, mangan & copper. Buah ini juga telah dikenal luas rendah akan kalori, namun kaya akan mineral dan vitamin. Bahkan kandungan vitamin C satu butir buah jambu biji setara dengan 4 butir buah jeruk. Sementara blueberry merupakan buah yang kaya akan antioksidan, vitamin dan mineral. Nah, dengan manfaatnya yang segunung ini rasa-rasanya tidak salah jika saya menghabiskan satu pitcher besar smoothie ini bukan? ^_^.

Untuk resep smoothie lainnya anda bisa klik di Smoothie Mangga dan Pisang, dan untuk resep minuman berbahan yoghurt lainnya anda bisa klik di Yoghurt Rasa Mangga &  Berry Yoghurt.

Berikut resepnya ya.

Smoothie Jambu Biji & Blueberry

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 3 porsi

Bahan:

- 4 buah jambu biji merah, berat kira-kira 1/2 kg

- 1 genggam blueberry kering, bisa dibeli di Carefour atau All Fresh

- 200 ml plain yoghurt, cari yang rendah lemak

- 4 sendok makan madu

- 400 ml air matang

- Es batu secukupnya

Cara membuat:

Kupas jambu biji, potong-potong daging buah beserta isinya yang berwarna merah. Masukkan ke dalam blender, tambahkan yoghurt, blueberry dan air. Proses hingga halus. 

Saring smoothie menggunakan penyaring kawat yang tidak terlalu rapat. Buang biji jambu. Tambahkan madu ke smoothie, aduk rata. Masukkan es batu. 

Smoothie siap dihidangkan. So fresh!

Source:

Wikipedia - Guava