Saat saya berselancar mencari resep di food blog atau website luar (terutama U.S.), seringkali saya dibuat kebingungan dengan ukuran bahan yang digunakan. Berbeda dengan negara yang menggunakan sistem metric (gram & liter) seperti di Indonesia dan Asia umumnya, di Amerika (U.S.) bahan-bahan cake diukur dengan menggunakan cup dan sendok. Hal ini membuat saya seringkali kesulitan saat harus mengkonversi cup menjadi gram atau liter. Awalnya ketika membuat kue dengan ukuran U.S. saya pasti harus membuka website seperti Recipe Goldmine untuk mengkonversinya, namun kemudian saya menemukan alat ukur cup di Ace Hardware yang tersedia dalam 3 jenis: cup plastik, cup alumunium dan gelas ukur. Alat ini tentu saja lebih mempercepat proses membuat kue, walaupun seringkali kesulitan saat mengukur mentega/margarine.
Untuk alat ukur sendok, saya membelinya di Carefour, harganya relatif murah dan tersedia dalam dua jenis juga yaitu plastik dan alumunium. Alat ukur sendok ini diikat menjadi satu sehingga praktis saat digunakan. Ukuran terkecil sendok ukur yang saya miliki adalah 1/4 sendok teh, walaupun ada yang 1/8 sendok teh dan ukuran terbesar adalah 1 sendok makan. Perlu diketahu, jika resep meminta kita menggunakan sendok makan maka ukurannya bukan menggunakan sendok makan biasa yang umum kita gunakan ya, tetapi sendok makan standar internasional yang ukurannya lebih besar, demikian pula halnya dengan sendok teh. Karena itu ada baiknya bagi anda yang belum terbiasa membuat kue agar menggunakan sendok ukur ini sehingga takaran bahan-bahan menjadi lebih tepat, terutama untuk menakar bahan seperti baking powder, baking soda dan ragi. Tentu saja di atas semua itu, timbangan digital akan menghasilkan ukuran terakurat dibandingkan cup atau sendok.
 |
| Alat ukur cup |
 |
| Alat ukur sendok |
Bahan-bahan yang diukur dengan cup dan sendok akan memiliki berat yang berbeda-beda walaupun dengan ukuran cup atau sendok yang sama. Karena itu di bawah ini saya hanya memasukkan jenis bahan-bahan yang umum kita gunakan saat membuat cake, roti atau kue lainnya. Sebagai catatan, jika anda mengukur menggunakan cup atau sendok, selalu ratakan permukaan bahan menggunakan pisau atau jari tangan.
Okeh, berikut ini beberapa ukuran yang sering kita temukan yang saya sadur dari beberapa website.
Website yang bisa anda kunjungi untuk konversi:
Recipe Goldmine
Traditional Oven.com
Convert-me.com
_________________________________________________________________
Konversi ounce & pounds ke grams/liter:
1 ounce/oz (bahan kering) = 28,35 grams
1 ounce/oz (cairan) = 29,57 ml
1 pounds = 453,59 grams
1 lb = 1 pounds = 453,59 grams
Okeh, berikut ini beberapa ukuran yang sering kita temukan yang saya sadur dari beberapa website.
Website yang bisa anda kunjungi untuk konversi:
Recipe Goldmine
Traditional Oven.com
Convert-me.com
_________________________________________________________________
Konversi ounce & pounds ke grams/liter:
1 ounce/oz (bahan kering) = 28,35 grams
1 ounce/oz (cairan) = 29,57 ml
1 pounds = 453,59 grams
1 lb = 1 pounds = 453,59 grams
_________________________________________________________________
Konversi paket (package/envelope) ke gram atau sendok:
1 package ragi instant = 2-1/4 sendok teh atau 7 gram
_________________________________________________________________
Konversi stick/batang ke gram:
1 batang/stick mentega/butter = 113,5 gram atau 4 ons atau 8 sendok makan atau 14 sendok teh
_________________________________________________________________
Konversi cup ke liter:
Susu cair/air/santan/minyak/mentega cair:
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/4 cup = 62,5 ml
_________________________________________________________________
Konversi cup ke grams:
Tepung terigu serba guna dan gula bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams
Mentega (butter) dan margarine:
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
Coklat bubuk:
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 125 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 125 grams
Gula pasir
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
_________________________________________________________________
Konversi menggunakan sendok ukur:
Tsp = sendok teh
Tbsp = sendok makan
1 T = 1 sendok makan
A few grains/pinch/dash (seujung kuku/sejumput untuk bahan kering) = kurang dari 1/8 sendok teh
A dash (bahan cair) = beberapa tetes
3 sendok teh = 1 sendok makan
1/2 sendok makan = 1 1/2 sendok teh
1 sendok makan = 3 sendok teh
4 sendok makan = 1/4 cup (lihat konversi cup untuk masing-masing bahan)
5-1/3 sendok makan = 1/3 cup
8 sendok makan = 1/2 cup
10-2/3 sendok makan = 2/3 cup
12 sendok makan = 3/4 cup
16 sendok makan = 1 cup
A dash (bahan cair) = beberapa tetes
3 sendok teh = 1 sendok makan
1/2 sendok makan = 1 1/2 sendok teh
1 sendok makan = 3 sendok teh
4 sendok makan = 1/4 cup (lihat konversi cup untuk masing-masing bahan)
5-1/3 sendok makan = 1/3 cup
8 sendok makan = 1/2 cup
10-2/3 sendok makan = 2/3 cup
12 sendok makan = 3/4 cup
16 sendok makan = 1 cup
Semoga bermanfaat ya.
Sources:
Sources:
Recipe Goldmine - Kitchen Charts, Conversion for U.S. and Metric
Recipes 4 Cakes - Cake Recipes U.S. Measurement Equivalent
The Fresh Loaf - How Many Grams in a Package of Yeast??
Answer.Com - How many grams in 1 stick of butter?
Alhamdulillah..akhirnya ditulis juga.tengkyu ya,Mba Endang sudah diwujudkan rikues saya.ga sabar buat di-share di FB.soalnya para amatiran macam saya aga2 kesulitan kalo ketemu resep dgn ukuran2 ajaib ini.bbrp hari ga OL ternyata dah dibahas.dan bahasan mba Endang ini kyknya paling nendang dibanding bahasan2 dr yg laen,sampe ke ukuran yg pinch euy..tenkgyu...btw,nickname saya Bundi singkatan dari Bunda Dian,mom of two adorable kids.
BalasHapusHalo Mba Dian, aduh iya sori, saya jadi ikutan sebut Jeng Bundi, jadi Jeng Bunda Dian dong ya wakakak. Maaf nanti saya koreksi. Btw, kalau ukuran konversinya masih kurang dan ada suggest silahkan ya nanti saya tambahkan.
BalasHapusmbak mau tanya kalo
BalasHapus3/4 cup krim kental...brp ml ya
8onz cheese cream.....brp grm
mksh mbak
3/4 cup heavy cream/krim kental= 175 ml. 1 oz = 28,4 gram, jadi kalau 8 oz tinggal kalikan 8 saja ya.
HapusMbak saya mau tanya, kalo 1/3 cup whipping cream itu berapa ml ya
HapusTerimakasih sebelumnya
googling saja mba, kata kunci '1/3 cup in ml' langsung keluar angkanya = 78,8 ml
Hapusmba,, mau copas buat di log ku ya,, akhirnya selama ini pusing nemu juga nih jawabannya, :)
BalasHapusHai Non Erna, silahkan ^_^
HapusMbaaak itu di ace hardware sama careffour harganya berapa yaa ? Udah lama banget nyari ginian belom nemu2 hehe
BalasHapusYang mana nih Mba? gelas cup atau sendok ukur? sendok ukur stainless steel di ace sekitar 25 rb, kalau plastik lebih muraj. gelas cup stainles lebih mahal sekitar 100 rb ya, kaau plastiknya lebih murah. banyak kok di ace jenisnya macam2 hehhee
HapusDua2nya mbak yang dicari kemaren aku liat yang di Palembang harga yang plastik buat sendok mahal sekitar 26ribuan-_- dan kebetulan lagi ada yang plastik semua, hiks jadi batal ngebelinya T_T kalo Carrefour berapaan mbak ? Hehe
BalasHapusKalau carfur sendok ukur plastik sekitar 15 rb kalau gak salah ya. kalau gelas cup belum pernah lihat disana
Hapusijin copy untuk FB saya
BalasHapusSip, jangan lupa link back dan sumber ya ^_^
HapusTerimakasih mbak endang :) sangat membantu
HapusSipp, sama 2 Mba.
Hapusterima kasih mb Endang..berguna banget *peluk* :D
BalasHapus-ayu-
sama2 mba Ayu ^_^
HapusMakasih banyak mbak endang... Bermanfaat banget infonya ;)
BalasHapussama2 mas Edsa, senang bisa membantu ^_^
HapusTrm ksh byk mba endang indriani...info yg sdh lama fie cari mba....akhirnya dpt jg ;-) thx u so much...
BalasHapushalo, sama2 ya, senang sekali artikel ini bermanfaat
Hapushalo mbak endang...makasih sharing resep2nya mantapp...mbak kalo utk telur ada ukuran standarnya gak yah uyk resep bule...sptnya telor sini ukurannya gak stabil deh tergantung harganya...kalo lg mihil keluarnya kecil2 deh...hehehe...makasih infonya ya mbak...
BalasHapushalo mba, thanks sharingnya ya, Untuk ukuran standar 1 butir telur itu 60 gram ya.
HapusMba kalo 1/16 tsp garam itu semana ya
BalasHapusseujung kuku saja ya,
HapusKalo susu kental manis masuk kategori yg mn y mba
BalasHapusHai Mba Tuty, kayanya SKM agak susah ya, karena teksturya yang kental sehingga bobotnya lebih berat dari susu cair.
Hapushalo mba endang.. saya mau nanya nih, cari dmn ya cup takaran? saya sempat beli cup takaran, tp di cantumin 1 cup = 200ml. dan pas saya coba ukur ulang, cupnya ga cukup 200ml.. terima kasih mba endang
BalasHapushai mba, saya beli di ace hardware ya, ada banyak jenis takaran cup disana, ada yang plastik, gelas dan alumunium. sepertinya sekarang ukuran cup sudah banyak dijual disupermarket ya. 1 cup kalau cairan setara dengan 250 ml.
HapusMb.. mau tanya donk.. kloo 100gr susu cair itu brp ml?? N minyak 100gr brp ml?? Tq
BalasHapus100 gram susu cair = 100 ml ya, cairan gram dan mili sama ya. Untuk minyak 100 gram = 105,9 ml.
HapusSenangnya ketemu Ɣåñĝ ngupas ini dr negri sendiri. Gampang bgt dicernanya. *bighug* thanks mba Endang ^^
BalasHapushalo mba, thanks sharingnya ya, senang artikelnya disuka, sukses selalu ya
HapusMbak, kl 1 gelas blimbing terigu brp gram ya? 1 gelas santan juga brp mili mbak? Susah banget kalo mau coba resep pake gelas blimbing gt
BalasHapusThanks mbak :)
Tata
hai mba tata, sayangnya saya tidak pernah menggunakan gelas belimbing untuk menakar ya mba, karena kurang akurat, jadi saya juga kurang tahu berapa berat dan volumenya.
HapusMba Endang...
BalasHapusKalo sendok teh itu beratnya berapa gram... juga berapa mili?
Suwun,
Eva Shellina
hai mba eva, tergantung yang diukur itu apa ya, bahan kering tentunya beda beratnya dengan cairan atau bahan yang basah ya.
HapusPagi Mba Endang,
BalasHapusApa kabar?
Saya lagi coba ikutin buat jus dan smoothies dari website luar, nah kalo diresepnya pake satuan gelas, nah untuk ukuran 1 gelas air itu brp ml ya?
Tks n Rgds,
Inge (^.*)?
Halo Mba Inge, kabar saya baik mba, thanks yaa,
Hapussatuan gelas maksudnya cup ya? atau jar ya? kalau cup maka 1 cup air itu 250 ml Kalau jar kayanya 1 liter ya.
mbak endang kalo yg uk nya pake cm gimana? misalnya jahe 1cm...^-^
BalasHapuswaaak itu susah ya hehehe, saya pakai feeling saja hehehhe
HapusMbak.. beli measuring tools kaya gitu dimanaa sih mbak?
BalasHapusdi banyak toko mba, Ace Hardware, toko bahan kue Titan, kadang juga di supermarket ya
HapusHai mba Endang, ijin copy konten untuk aku masukin ke blog aku ya mba :)
BalasHapussilahkan ya Mba Lys, jangan lupa sumber dan link backnya yaa ^_^
HapusPasti mba Endang, selalu aku tulis sumber dan link backnya kok di blog :) Thanks mba :)
Hapusoke sip, thanks ya
HapusMba Endang, maaf mau tanya, masih belum paham rakaran ragi, 1 bungkus = 11 gr = brp sdm/sdt ya mba? Tks
BalasHapussepertinya sekitar 2 1/2 sendok teh ya Mba Anita
HapusHai mba Endang.. Diatas mba tulis 16 sendok makan = 1 cup. Itu ukuran sendok makan pake alat ukur sendok (tbsp) atau sendok makan biasa? Aku blm punya alat ukur cup adanya alat ukur sendok dan lg mau nyoba resep dari luar yg pake ukuran cup :D
BalasHapushai mba rina, pakai alat ukur sendok ya dan harus rata dipermukaan sendok ketika mengukur (peres) bukan munjung ya.
HapusTrimakasih,sangat membatu bgt!!!
HapusHalo Mbak. senang banget ketemu tulisan ini. boleh enggak aku tulis lagi di blogku buat pengingat diri sendiri?
BalasHapussilahkan mba Santy, selama mencantumkan sumbernya ya
HapusHai mbk Endang, aku kebetulan jg suka cari resep2 masakan atau kue dr blogger luar negeri. Ternyata eh ternyata, konversi standar US hasilnya berbeda dengan standar Australia atau Inggris. Harus jeli juga baca resep si blogger. CMIIW..
BalasHapusthanks sharingnya Mba Rina, yep ada perbedaan ya, thats why saya sebut takaran US ya mereka umumnya pakai skala cup sedang eropa lebih suka metric seperti kita
HapusHai mba endang, kalau ukuran tepung beras, tepung beras ketan, tapioka dan maizena apa sama dengan ukuran tepung terigu? -ulfah
BalasHapusyep sama ya Mb Ulfah
HapusHai mba endang
BalasHapusAku mau tanya. Punya gelas ukur di rumah ada ml/cc dan gr. Tiap bikin kue patokannya ml. Nah itu takarannya sama kayak gr ga?
halo, tidak ya, gram dan ml berbeda kecuali untuk air. 100 ml air = 100 gram. tapi susu cair sudah berbeda, dan bahan lain lebih berbeda lagi.
Hapusmba sangat membantu, terima kasih sekalihhhhhhhhhhhhhhh :*
BalasHapussama2 mba, thanks ya
HapusWah berati aku salah ya slama ini aku kira sama mbaa
BalasHapuscairan dan bahan padat walau sama2 1 cup tapi beratnya bs beda2 ya.
Hapusuntuk krim 1 cup nya berapa ml mbak,apa seperti susu jga
BalasHapusthx
yep, kalau ml sama ya seperti susu, sekitar 240 - 250 ml
HapusHallo mba mau tanya kl 1/3 sdt sm dg brp gram ya mba... mksh..
BalasHapusHi Mb Dinda, 1/3 sdt bahan apa ya? beda bahan beda berat
HapusHalo mba endang sya mau tnya klo di resep ditulis 80gram susu kntal manis kira2 brp mili ya?
BalasHapusSusu kental manis gram dan mili berbeda memang, harus diukur dulu mba, tapi pakai 50 ml menurut saya oke ya.
HapusMba, kalo 1/6 cup dan 5/6 cup gula pasir kira kira sekitar brp gr ya?
BalasHapuswaduh mba, itu kudu diukur manual. yang jelas kalau 1/8 cup gula pasir sekitar 30 gram dan 5/8 sekitar 140 gr
HapusMbak endang yg baik hatinya, numpang nanya ni mbak,, klo 1 cup susu kental manis brpa gr/ml y.??
BalasHapus1 cup itu sekitar 236 ml, tapi gram nya saya kurang tahu. Gram air sama susu kental manis berbeda.
HapusHai mba... Tq loh. Btw, kalau 1/2 cup chocolate chips brapa gr sih?
BalasHapuswah belum pernah nimbang mba.
HapusMba klo 1 sdt sp ato tbm kira2 brp gram yaa mba? Mksh mba sukses selalu
BalasHapusKlo m ikutin resep luar, kan takarannya dlm cup ya mba.... Nah sya ga punya cup cup an itu... Jd nya pake gelas aja sbg pengganti cup, ga masalah kan ya? Ga perlu nimbang2 lagi toh media nya kan 1 gelas yg sama ya?
BalasHapussaya kurang tahu mba apakah gelas dan cup baking itu sama ukurannya. Cup disini khusus untuk baking sudah ada takaran volumenya.
Hapusmba, kalo 3/4 dark chocolate brp gram ya? mksi
BalasHapusgoogling sj mba, saya juga googling juga soalnya
HapusTrimakasih atas ilmunya...semoga bernilai ibadah🥰
BalasHapusamiin, thanks
Hapus