Resep Mie Goreng Tek-Tek & 21 Tips Menabung dan Hidup Hemat

Mie goreng tek-tek, ah siapa sih yang tidak menyukainya? Mulai dari kanak-kanak hingga mereka yang telah lanjut usia. Teksturnya lembut, rasanya manis gurih dan tersedia dimana-mana. Selama masih ada gerobak si abang yang nongkrong di tepian jalan maka kapanpun dan dimanapun kita bisa menyantapnya. Membuatnya sendiri sebenarnya sangat mudah dan percayalah rasanya tidak kalah dengan buatan abang penjual mie tek-tek langganan. Keunggulan mie goreng buatan sendiri adalah kita bisa membuatnya from scratch, artinya hidangan ini tetap sedap dengan bahan apapun yang tersedia di dapur saat itu.

Membuat makanan sendiri juga menunjang gaya hidup frugal yang saat ini sedang saya giatkan dan menunjang pengelolaan keuangan yang pernah saya bagikan artikelnya disini. Frugal bukan berarti pelit dan super ngirit. Frugal berarti menghemat pengeluaran untuk hal-hal yang tidak perlu, teliti dalam me-manage keuangan, cerdas dalam berbelanja, bebas dari hutang dan konsisten menabung untuk satu tujuan atau masa depan. Banyak diantara kita,  terutama yang masih single, ogah memasak sendiri di rumah. Alasan utama biasanya enggan ribet, dan mengira pengeluaran lebih hemat jika jajan di luaran. Padahal banyak sekali resiko mengintai jika kita sering menyantap makan diluar, selain resiko kesehatan (yang mahal harga dan biayanya), juga resiko pengeluaran yang sebenarnya lebih boros. So, tertarik dengan beberapa tips gaya hidup frugal yang bisa kita terapkan sehari-hari? Yuk, lanjut! ^_^

Ada banyak ide dan tips untuk menghemat pengeluaran dan menabung. Beberapa tips frugal living yang saya baca di net terkesan super ekstrim membuat bulu kudukpun menjadi merinding, namun 21 ide yang diambil dari berbagai sumber di bawah ini sepertinya cukup mudah diterapkan.

1. Selalu simpan setiap kembalian koin yang kita terima saat berbelanja dan masukkan recehan tersebut ke stoples/kaleng. Di rumah Pete, saya meletakkannya di atas kulkas, tempat yang selalu saya kunjungi setiap hari.  Uang seratus rupiah memang terkesan remeh, tetapi jika dikumpulkan dalam satu tahun maka sejumlah dana fantastis tersedia di depan mata. Tidak heran jika polisi cepek banyak berkeliran di jalanan. Tukarkan koin-koin tersebut ke Bank atau masukkan ke rekening tabungan. Bank Indonesia (BI) sendiri menerima penukaran uang koin secara langsung, namun beberapa Bank yang digandeng BI juga bisa dijadikan tujuan. 

2.  Melacak pengeluaran. Setidaknya sebulan sekali lacaklah pengeluaran yang kita lakukan entah apakah itu melalui kartu kredit, berbentuk struk belanja harian/bulanan, atau tagihan. Tanyakan pada diri sendiri apakah pengeluaran tersebut berharga untuk dilakukan atau sebenarnya lebih tepat jika kita alokasikan untuk tabungan. 

3.  Jangan pernah membeli barang mahal karena dorongan sesaat saja. Pikirkan baik-baik setidaknya selama 24 jam. Membeli karena nafsu sesaat biasanya berakhir dengan penyesalan, dan dana tersebut sebenarnya bisa dialokasikan untuk tabungan. Jika barang tersebut berharga diatas 500 ribu rupiah maka sudah sepantasnya jika kita tidur bersamanya.

4. Gunakan kartu kredit dan kartu debit dengan bijaksana. Meminimalkan penggunaan kedua kartu ini berarti mengurangi fee dan bunga yang dibebankan oleh Bank ke kita. Apakah anda pernah menghitung berapa biaya yang dikenakan Bank setiap kali kita menarik uang cash, mentransfer atau membayar belanjaan dengan kartu debit (ATM)? Besar! Dan yang jelas jika disetahunkan akan lebih besar lagi angkanya. 

5. Sedang mencari cara efektif untuk menyusun anggaran bulanan? Langkah tersebut bisa dimulai pada hari pertama bulan baru, kumpulkan dan catat semua pengeluaran yang dilakukan setiap hari. Cek dan hitunglah pada akhir bulan, saat itu kita akan jelas melihat kemana saja uang tersebut pergi. 

6. Rawat gigi baik-baik dan cuci tangan dengan sabun setiap kali selesai beraktifitas. Menggosok gigi sebelum tidur, menggunakan dental floss dan berkumur air garam adalah cara termudah yang bisa kita lakukan setiap hari untuk mencegah gigi berlubang, akar gigi yang rusak, dan gusi bermasalah. Mencuci tangan secara rutin mencegah kuman masuk ke dalam tubuh.  Biaya sakit sungguh mahal harganya, mencegahnya jauh lebih murah. 

7. Kebanyakan dari kita tidak pernah melacak setiap pengeluaran dan tidak menyadari ketika dana yang dikeluarkan sebenarnya telah melebihi budget yang bisa di-handle. Untuk bisa melacak pengeluaran, buatlah pos-pos budget setiap bulan, misal pos makanan, transport, hiburan, dll. Kita bisa meletakkan dana tersebut dalam bentuk tunai di dalam amplop (disebut dengan sistem amplop), atau membuat perencanaan anggaran di buku dan file Excel di komputer. Ketika uang di pos tersebut habis sebelum waktunya maka itu menjadi warning bagi kita untuk mulai mengerem pengeluaran.

8. Salah satu cara untuk melatih disiplin menabung adalah menyisihkan dana yang sama besarnya dengan dana yang kita keluarkan untuk membeli hal-hal yang tidak diperlukan seperti rokok, minuman kemasan, donat, coklat batangan, kopi di cafe, dll. Misal jika kita mampu membeli segelas Caramel Macchiato grande di Starbucks seharga 48 ribu rupiah, maka seharusnya kita juga mampu menabung sejumlah itu di kotak tabungan. Jika kita tidak mampu menyimpan sejumlah dana tersebut, maka  Caramel Macchiato seharga 48 ribu rupiah tidak layak untuk dibeli . 

9. Buatlah rencana menabung dalam jangka pendek, misal menyisihkan dana sebesar Rp. 1 juta selama sebulan, berarti seminggu hanya Rp. 250 ribu dan sehari hanya sekitar Rp. 35 ribu. Setiap kali hendak mengeluarkan dana yang tidak perlu, pikirkanlah apakah hari itu kita sudah berhasil menabung Rp. 35 ribu. Umumnya orang cenderung berhasil menabung jika melihat tujuan dalam jangka yang pendek. 

 10. Pecandu kopi? Mulailah untuk menggantikannya dengan kopi buatan sendiri di rumah, yang anda perlukan hanyalah kopi bubuk espresso dan creamer yang jauh lebih murah harganya dibandingkan membeli secangkir kopi di cafe. Secangkir Frappuccino Espresso di Starbucks dibandrol dengan harga Rp. 44 ribu. Jika membelinya seminggu sekali maka kita mengeluarkan dana sebesar Rp. 176 ribu dalam satu bulan dan setahun sebesar Rp. 2.1 juta! Bayangkan jika kita menabung dana tersebut di reksadana dengan return tahunan sebesar 9% nett, maka dalam satu tahun dana sudah berkembang menjadi Rp. 2.3 juta dan bagaimana dengan 10 tahun? Ingat prinsip bunga berbunga, hasil investasi dan pokok dana kita akan terus diakumulasikan dan diinvestasikan, membuat tabungan kita menjadi lebih besar.

11. Bawalah bekal makan sendiri di kantor! Terkadang saya masih tidak mengerti dengan mereka yang enggan membawa bekal sendiri, walau tentu alasannya saya kembalikan  ke pribadi masing-masing. Jika alasannya karena "Saya anak kos-kosan, tidak ada dapur dan kulkas di kos," masih bisa dimengerti. Tetapi jika di rumah tersedia kompor maka tidak ada alasan untuk merasa ribet mempersiapkan bekal makan. Saya pribadi selalu membawa bekal sarapan dan makan siang setiap hari. Seringkali saya memasak beberapa jenis masakan sekaligus dan menyimpannya di kulkas, setiap hari saya akan mengganti menu yang dibawa sesuai dengan makanan yang tersedia. Memasak makanan dalam jumlah banyak sekaligus lebih menghemat pengeluaran, tenaga dan waktu. Poin yang lebih penting, makanan buatan sendiri lebih bersih, higienis dan menyehatkan dibandingkan warung-warung di tepian jalan. Percayalah,  kesehatan menduduki posisi terpenting, jika kita sakit-sakitan maka  tabungan akan terkuras untuk berobat dan kemampuan kerja pun menurun drastis.

12. Makanlah di luar (restoran) sesekali saja dalam sebulan. Bukan berarti karena sedang berhemat kemudian kehidupan sosial menjadi tertekan dan hidup tanpa hiburan sama sekali. Makan diluar sekali atau dua kali dalam sebulan terkadang perlu dilakukan, namun harus diingat jika setiap kali makan di luar kita mengeluarkan dana sebesar 100 ribu rupiah sedangkan memasak sendiri hanya menghabiskan dana 50 ribu rupiah maka sebenarnya kita bisa menabung sebesar Rp. 50 ribu. Dikalikan dalam 1 tahun kita bisa memiliki tabungan sebesar Rp. 600 ribu. Lumayan! Tidak bisa memasak? Ada jutaan resep, video dan artikel mengenai cooking yang tersebar di net yang bisa diikuti oleh mereka yang baru saja menginjakkan kaki di dapur, JTT hanyalah sebutir kecilnya saja. Jadi so sorry ya, alasan ini sama sekali tidak bisa diterima akal sehat. ^_^

13. Selalu berbelanjalah dengan daftar belanja di tangan dan jangan tergoda untuk membeli sesuatu diluar daftar. Mereka yang berbelanja dengan daftar belanjaan yang terencana telah terbukti memiliki pengeluaran lebih kecil dibandingkan dengan mereka yang baru memutuskan membeli sesuatu ketika telah berada di dalam toko, supermarket atau pasar. Dalam satu tahun pengeluaran yang dihemat bisa mencapai jutaan rupiah. 

14.  Ingin berlibur dan memerlukan transport dan akomodasi? Rencanakan jauh-jauh hari dan browsing-lah untuk mencari harga tiket dan hotel yang lebih murah. 

15. Jangan membeli space yang luas jika kita hanya hidup seorang diri, berdua atau memiliki keluarga kecil. Artinya belilah/sewalah rumah dengan ukuran kecil saja dengan harga yang jauh lebih murah dibandingkan rumah besar yang membutuhkan banyak tenaga dan biaya untuk perawatan dan pemeliharaan. Sisa dana bisa dipakai untuk membeli rumah lainnya untuk disewakan. 

16.  Belilah baju dan kebutuhan rumah tangga saat diskon dan sale besar-besaran. Selisih harga yang didapatkan bisa cukup besar dan kita bisa berhemat banyak. Belilah yang memiliki kualitas baik walaupun harganya sedikit lebih mahal. Bahan yang baik akan tahan lebih lama, tidak mudah melar, pudar atau sobek sehingga kita bisa menggunakannya dalam jangka panjang.

17. Rawat pakaian dengan baik, cuci dan setrikalah sendiri. Tips dari Ibu kita sejak dulu adalah jangan mencampur pakaian berwarna gelap dengan yang terang ketika dicuci/direndam, cara ini terbukti membuat warna pakaian tetap terjaga, tidak pudar atau terlihat kumuh.  

18. Perhatikan cost untuk telekomunikasi seperti internet, dan telephone. Komunikasi melalui email lebih murah dibandingkan telepon, atau melalui aplikasi seperti WhatsApp dan Viber yang hanya menggerus kuota dan bukan pulsa.  

19. Suka nge-gym dan harus membayar biaya membership yang mahal? Pikirkan baik-baik sebelum mendaftarkan diri ke pusat-pusat pelatihan kebugaran ini. Jika memang fasilitas ini kita pergunakan setiap hari seperti rekan kantor saya, Mba Mirah, maka menjadi anggota merupakan hal yang tepat. Tapi jika fasilitas tersebut hanya dipakai dua kali dalam seminggu, dan seringkali hanya untuk bersauna dan shower maka sebaiknya lupakan. Sebagai gantinya gunakan hari Sabtu dan Minggu untuk berolahraga atau ada banyak video kebugaran seperti yoga, pilates, dan cardio di You Tube yang bisa diikuti di rumah.

20. Declutter. Seleksi barang-barang yang kita miliki di rumah dan jika tidak terpakai mungkin sudah saatnya kita menjualnya. Hasil penjualannya bisa kita masukkan ke dalam tabungan. Ada banyak toko online barang bekas yang dengan senang hati memfasilitasi kebutuhan kita, atau buka garage sale di rumah. 

21.  Merasa gaji di kantor kurang dan tidak naik-naik? Nah mungkin sudah saatnya kita mencari penghasilan sambilan. Ada banyak ide usaha yang bisa dilakukan tapi berjualan sepertinya bisa dilakukan oleh semua orang. Usaha kecil seperti menjual kue/makanan buatan sendiri, pakaian yang dibeli murah di Tanah Abang, atau menjadi member MLM yang banyak tersebar di Indonesia bisa menjadi start awal. Jika anda suka menulis mungkin menuangkannya dalam bentuk buku dan menjualnya bisa menjadi lahan penghasilan baru.  

Well, sebenarnya 21 tips sangatlah sedikit namun mungkin bisa menjadi langkah awal bagi kita untuk mulai menabung dan berhemat. 

Berikut ini resep mie goreng tek-tek yang super mudah dibuat dan sedap.

Resep Mie Goreng Tek-Tek

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 4 porsi

Tertarik dengan resep mie lainnya? Silahkan klik link dibawah ini:
Mie Goreng a la Shanghai
Mie Ayam Yamin
Mie Kangkung 

Bahan:

- 1 pack mie kuning telur (berat 200 gram)

- 150 gram fillet ayam, potong dadu (bisa diganti dengan ayam goreng/rebus disuwir-suwir)
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 1 ikat kecil baby pak choy (bisa diganti dengan caisim/sawi hijau, sawi putih atau kol)
- 200 gram tauge kacang hijau ekor panjang atau sesuai selera

Bumbu dihaluskan:

- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ebi (udang kering bukan rebon kering)
- 1 sendok teh merica butiran

Bahan dan bumbu lainnya:
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1/2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan (optional)
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- bawang merah goreng untuk taburan    

Bahan pelengkap (optional):
- telur dadar orak-arik
- acar ketimun
- kerupuk kanji

Cara membuat:

Siapkan ebi (udang kering), sangrai sebentar di wajan hingga permukaannya sedikit kecoklatan dan berbau harum. Angkat, biarkan dingin dan masukkan ke blender dry mill, proses hingga halus.  

Ambil sekitar 1 sendok makan ebi bubuk untuk bumbu mie tek-tek, sisanya bisa dimasukkan ke wadah tertutup rapat dan simpan di chiller.  Ebi bubuk sedap untuk membumbui aneka tumisan, atau kuah pempek.

Siapkan semua bahan mie goreng. Cuci bersih dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Tiriskan sayuran hijau (pak choy) dan tauge hingga benar-benar tiris dan tidak terasa basah, tujuannya supaya tumisan bumbu tidak berair dan membuat mie goreng benar-benar kering. Mie goreng yang basah akan membuat daya tahannya kurang lama ketika disimpan disuhu ruang.

Untuk mie, jika anda menggunakan mie kering maka ikuti instruksi berikut ini:

Siapkan panci, isi dengan air yang cukup untuk merebus mie. Masak air hingga mendidih. Masukkan mie kering, rebus hingga mie menjadi matang (jangan over cooked atau mie akan menggumpal dan lembek), jangan juga kurang matang karena mie goreng menjadi tidak tahan lama (mudah basi disuhu ruang). 

Angkat panci dan tiriskan mie, sisihkan.  Beberapa pembaca memberi tips dengan melumuri mie dengan kecap manis dan margarine, tetapi saya lebih suka menumis kecap manis di bumbu. Jadi saya kembalikan ke selera masing-masing.

Siapkan wajan, beri minyak goreng untuk menumis dan minyak wijen, panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, gunakan api kecil saja saat menumis supaya bumbu tidak mudah gosong. Tambahkan irisan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang. Masukkan bakso,  tumis selama 1 menit. 

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, dan garam, aduk rata. Tumis selama beberapa detik agar saus menjadi harum. Matikan api kompor.

Masukkan mie goreng, tauge dan sayur secara sekaligus. Pada resep kali ini saya menggunakan baby pakchoy yang lebih lunak dan mudah empuk, karena itu semua sayuran saya masukkan bersamaan dengan mie. Tetapi jika anda menggunakan sayuran yang lebih liat dan tebal seperti sawi putih, sawi hijau dan kubis, maka tumis dulu sebentar sayuran dengan bumbu hingga setengah matang saja. 

Note: Jangan terlalu lama menumis sayuran karena air yang terkandung di dalamnya akan keluar dan membuat bumbu menjadi basah dan berair. Menggunakan sayur dalam porsi banyak juga akan membuat mie lebih basah.

Aduk mie hingga semua bumbu tercampur dengan baik. Mematikan api kompor bertujuan supaya kita bisa mencampur bumbu hingga rata tanpa mie menjadi gosong. Cicipi rasa mie, tambahkan garam jika kurang asin. Atau kecap manis jika dirasa kurang manis.

Hidupkan kompor, gunakan api kecil. Masak dan aduk mie hingga sayuran dan mie matang merata. Pastikan mie benar-benar panas. Kurang lama dimasak/dipanaskan maka mie menjadi mudah basi.  

Jika mie goreng telah matang, angkat dan sajikan dengan acar ketimun, dan kerupuk kanji. Taburi permukaannya dengan bawang goreng dan telur orak-arik jika suka. Super yummy!