Resep Milo Dino Jelly

Tweet

Dulu, ketika masih sering nongkrong di kafe Kopitiam di FX Senayan, ada satu minuman yang saya, dan teman saya, Sintya, sering pesan, yaitu milo dino jelly. Minuman ini sebenarnya hanya terbuat dari Milo yang dilarutkan dengan susu, diberi es batu dan ditutup dengan taburan bubuk Milo dipermukaannya. Nah di Kopitiam, milo dino diberi tambahan bola-bola jelly yang kenyal. Entah mengapa diberi nama yang berbau Dinaosurus,  namun yang jelas minuman jenis ini sebenarnya dipopulerkan dari Singapura dan dijual di stall-stall minuman di tepian jalan atau street food. Nah variannya bermacam-macam, hampir semuanya mengandung nama dinosaurus, seperti 'Milo Dinosaurs' yang berupa segelas miuman susu Milo dengan taburan bubuk Milo yang banyak dipermukaannya. Atau 'Milo Godzilla' yang berupa segelas minuman susu Milo dengan topping es krim dan krim kocok diatasnya. Bagi pecinta kopi juga tersedia 'Neslo' ini adalah perpaduan antara Milo dengan Nescafe.

Sebenarnya membuatnya sendiri di rumah sangatlah mudah, namun membelinya di kafe sambil nongkrong dan ngobrol 'ngalor ngidul' memang lebih mengasyikkan. Tapi sejak saya tidak pernah lagi mengunjungi kafe, tepatnya sejak hampir semua gaji dipakai untuk membayar segala macam cicilan, maka milo dino yang segar dan sedap ini mulai buram dalam ingatan. Hingga suatu hari saya datang ke rumah adik saya, Tedy, di Cilebut. Saat itu dalam siang yang terik dan super panas, saya tiba di rumahnya bersimbah peluh yang berleleran karena baru saja keluar dari angkot. Tedy dan Diar, adik ipar saya, lantas sibuk menyediakan minuman yang sepertinya baru mereka nikmati juga beramai-ramai bersama kedua keponakan lucu saya, Kirana dan Aruna. Ah, mengapa setiap menyebutkan nama kedua krucil imut ini hati saya selalu merasa gembira, rindu, senang dan bibir terasa ingin tersenyum mengingat tingkah polah keduanya yang menggemaskan ya? ^_^

"Mbak Endang, ini ada milo jelly," kata Tedy sambil sibuk mempersiapkan blender dan mengeluarkan sekotak Milo dari dalam kulkas serta sebuah wadah plastik yang berisi agar-agar jelly coklat. Saya menjadi penasaran melihatnya. Tidak berapa lama muculah gelas berisi milo dino jelly yang persis sama dengan yang saya sering minum di Kopitiam  membuat saya nyengir sendiri. Adik saya ternyata selangkah lebih maju dalam bereksperimen di dapur.

Proses membuatnya sangat mudah, karena bernama Milo Dino Jelly, maka kita tentu saja memerlukan minuman serbuk bernama Milo yang bisa digantikan dengan Ovaltine. Saya tidak sedang mengiklankan Milo, tapi memang minuman serbuk ini menjadi aktor utama di resep ini, sebagaimana yang dijual di stall makanan di Singapura. Untuk rasa yang sedap saya memblender Milo dengan susu cair yang bisa digantikan dengan susu kental manis, jika hanya menggunakan air matang biasa maka sebaiknya takaran serbuk milo ditambah agar rasa minuman menjadi lebih nendang. 

Untuk jellynya, sebenarnya bisa menggunakan bola-bola jelly siap pakai yang banyak diperjualbelikan di supermarket, tapi cara murah meriah dan mudah adalah dengan membuatnya sendiri dari agar-agar jelly yang dimasak sebentar. Saya pakai merk umum dipasaran dengan rasa coklat. Agar teksturnya  benar-benar kenyal maka  sebaiknya jangan menggunakan air yang banyak kala memasaknya. Agar-agar jelly yang sudah dingin mengeras kemudian dipotong kecil-kecil dan disusun di gelas bersama potongan es batu dan diguyurkan susu milo.

Minuman ini sedap diseruput begitu saja tapi jika anda memiliki es krim atau krim kocok maka tutup permukaan minuman di gelas dengan es krim atau krim kocok tersebut. Milo dino kemudian ditaburi dengan serbuk Milo yang banyak sehingga tampilannya lebih menggugah selera. Namanya mungkin bukan 'Milo Dinosurs' lagi tapi 'Milo Dino Godzilla'. Minuman ini sedap untuk berbuka puasa, dan mungkin si kecil akan menyambutnya dengan senyum lebar, ceria. ^_^

Berikut ini resep dan prosesnya ya. 

Milo Dino Jelly

Resep hasil modifikasi sendiri

Untuk 4 porsi

Tertarik dengan resep minuman segar lainnya? Silahkan klik link dibawah ini:
Thai Iced Tea
Es Ketimun
Es Buah Moro Seneng

Bahan agar-agar jelly:

- 1 bungkus agar-agar jelly rasa coklat, berat 20 gram

- 400 ml air

- 50 gram gula pasir

Bahan susu:
- 8 sendok makan bubuk Milo
- 1000 ml susu cair (atau 1 liter air matang + 200 ml susu kental manis)
- 3 sendok makan gula pasir (optional)  
- Milo bubuk untuk taburan 
- es batu secukupnya

Pelengkap:
- krim kocok
- es krim
- coklat meses atau hiasan taburan lainnya

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan bubuk jelly dan 100 ml air, aduk hingga bubuk agar-agar larut. Tambahkan gula pasir, aduk  rata dan masukkan sisa air. Masak larutan agar-agar dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. 

Tuangkan ke wadah datar yang lebar sehingga ketebalan puding sekitar 1 cm. Diamkan hingga keras dan potong-potong dengan ukuran 1 x 1 cm. Sisihkan.

Siapkan gelas blender, masukkan bubuk Milo, susu cair, dan proses hingga tercampur baik. Cicipi rasanya, jika kurang manis tambahkan gula pasir dan proses kembali. 

Siapkan gelas, tuangkan es batu ke dalam gelas, tambahkan irisan agar-agar jelly. Siram dengan susu Milo yang diblender. Semprotkan krim kocok dipermukaannya jika pakai, taburi bubuk Milo. Siap disajikan untuk berbuka puasa. Yummy!