Resep Chocolate Hazelnut Latte

Tweet

Hari Jumat tiba, hari yang selalu saya nantikan dan menjadi hari favorit dari satu minggu hari yang ada. Jadwal saya lumayan padat besok, jadi hari ini saya akan posting yang santai-santai saja dan tidak memerlukan banyak bahan untuk mewujudkannya. Bagi anda penggila chocolate hazelnut latte dan sering mampir ke Starbucks untuk membeli chocolate hazelnut latte signaturenya maka resep ini bisa dibilang copycatnya. Saya akui aroma dan rasa hazelnutnya tidak senendang milik Starbucks, karena saya tidak menggunakan sirup hazelnut. Tapi jika anda memiliki sirup ini dirumah maka tambahkan sekitar satu sendok makan. Sirup ini bisa juga dibeli di toko online atau toko bahan kue, beberapa merk bisa dicoba disana, harganya berkisar seratus ribuan untuk 750 ml, dan bisa dipergunakan berkali-kali untuk membuat chocolate hazelnut latte ini. 

Saya sebenarnya tidak terlalu menyukai kopi, alasannya bukan karena rasa dan aromanya, tapi karena efek tidak bisa tidur ketika malam tiba. Seringkali jika minum kopi di pagi atau siang hari, maka  di pukul satu malam akan terbangun dan saya sulit untuk tidur kembali. Sudah hampir tiga bulan ini saya menahan diri untuk tidak menyeruput kopi, tapi gara-gara mendapatkan kado tumbler Starbucks dari Mba Fifi, dan setiap tanggal 22 kafe ini mengadakan promo diskon 50% jika membeli minuman menggunakan tumbler mereka, maka demam minum kopi pun kambuh lagi. Salah satu minuman favorit saya di kafe tersebut adalah chocolate hazelnut latte signature yang legit, dengan aroma hazelnut yang khas. Sayangnya, karena harganya yang lumayan menguras kocek maka saya hanya membelinya sebulan sekali saja. Nah membuatnya sendiri sebenarnya super duper mudah dan rasanya juga tidak terlalu jauh dengan versi originalnya. 

untuk 1 gelas chocolate hazelnut latte:

4 gram bubuk kopi espresso

1 1/2 sendok makan coklat bubuk berkualitas baik

Untuk membuat 1 cangkir Chocolate Hazelnut Latte sekitar 400 ml, kita memerlukan sekitar 4 gram kopi espresso. Kopi jenis ini mudah larut, tidak meninggalkan ampas, dan harganya pun tidak mahal. Jika menggunakan kopi bubuk biasa, maka seduh dulu kopi dengan air panas mendidih, saring baru campurkan dengan bahan lainnya. Untuk rasa strong maka gunakan sekitar 1 1/2 - 2 sendok makan bubuk kopi. 

Bahan berikutnya adalah coklat bubuk, gunakan yang berkualitas baik artinya memiliki rasa coklat kuat, gelap tetapi tidak pahit. Coklat jenis ini biasanya dijual di toko bahan kue, walau menggunakan coklat bubuk jenis apapun di supermarket sah-sah saja ya. Untuk rasa hazelnutnya, saya memakai selai coklat hazelnut atau chocolate hazelnut spread yang umum dijual di supermarket. Saya menggunakan sekitar tiga sendok makan selai coklat hazelnut untuk rasa Chocolate Hazelnut Latte yang super legit, tapi dua sendok makan menurut saya sudah cukup.

3 sendok makan selai coklat hazelnut (chocolate hazelnut spread)

Kopi espresso, coklat bubuk dan chocolate hazelnut spread kemudian dimasukkan ke dalam gelas, dan diseduh dengan sekitar 200 ml air panas mendidih. Aduk perlahan dan agak lama hingga semua bahan larut.  Cara termudah lainnya adalah dengan memasukkan semua bahan kedalam blender dan proses, tapi saya sedang malas mencuci gelas blender. Coklat bubuk dan selai coklat hazelnut agak sedikit susah larut, jadi bersabarlah mengaduk agar semua bahan menjadi larutan yang homogen. Jika sudah tercampur baik, tambahkan sekitar 150 ml susu cair hangat. Bisa menggunakan jenis susu cair apapun, seperti susu UHT atau susu segar, susu kedelai dan susu almond. Jangan menggunakan susu kental manis (SKM), karena susu ini memiliki rasa berbeda, lebih banyak mengandung gula dibandingkan krim susu dan memiliki rasa khas yang akan merubah rasa minuman. Hangatkan susu cair di microwave atau kompor, jangan sampai mendidih, hanya agar susu tidak dingin apalagi jika baru keluar dari kulkas. Aduk semua bahan hingga tercampur baik, tidak perlu menambahkan gula karena selai coklat sudah terasa manis. 

masukkan semua bahan ke dalam gelas

Untuk rasa hazelnut yang nendang, tambahkan sirup hazelnut. Sirup ini mudah diperoleh di toko bahan kue atau online shop, gunakan sekitar satu sendok makan saja untuk setiap gelas chocolate hazelnut latte. Saya suka versi panasnya, namun untuk cuaca panas disiang hari maka beberapa butir es batu akan membuat minuman ini menjadi super jos gandos. 

Resep dan istruksi pembuatan ada dimasing-masing gambar ya. 😂

tuangkan 200 ml air panas mendidih, 

aduk hingga semua bahan larut dan homogen.

tuangkan 150 ml susu cair hangat, bisa menggunakan susu cair apapun, atau susu kedelai dan susu almond,
jangan menggunakan susu kental manis karena rasanya akan berbeda. 

aduk, dan sajikan, 
tambahkan es batu untuk versi dinginnya.

Enjoy! Thumbs up! 😄

Happy Friday all!