Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 1 pak jamur enoki
- 4 buah jamur kuping, rendam air hingga lunak, rajang tipis
- 2 batang daun bawang, rajang halus
- 2 butir telur kocok lepas
- 1 batang wortel, potong korek api
Bola-bola bakso:
- 200 gram fillet dada ayam cincang
- 2 sdm kanji
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- garam,merica, kaldu jamur
Bumbu:
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm kecap ikan
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1000 ml kaldu ayam / air biasa
- 1/2 sdm maizena larutkan 50 ml air
Aduk jadi satu bahan bakso, sisihkan.
Siapkan panci, panaskan minyak wijen dan minyak untuk menumis, tumis bawang putih hingga harum,. Masukkan air kaldu, rebus hingga mendidih. Bentuk adonan bakso dengan sendok ukuran kecil-kecil sebesar kelereng, ceburkan di air mendidih. lakukan hingga adonan habis.
Masak hingga bakso mengapung, masukkan wortel, jamur kuping, kecap ikan, merica, kecap asin, kaldu jamur, garam, masak hingga wortel lunak. Tambahkan tahu, jamur enoki dan daun bawang, aduk dan masak selama 2 menit. Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga kuah agak sedikit kental.
0 komentar:
Posting Komentar
PEDOMAN BERKOMENTAR DI JTT:
Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Taste. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.
Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke blog.
Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta link hidup ke blog anda atau blog/website lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.
Untuk menghindari komentar/pertanyaan yang sama atau hal yang sebenarnya sudah tercantum di artikel maka dimohon agar membaca artikel dengan seksama, tuntas dan secara keseluruhan, bukan hanya sepotong berisi resep dan bahan saja. Ada banyak info dan tips yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.
Satu hal lagi, berikan tanda tanya cukup 1 (satu) saja diakhir pertanyaan, tidak perlu hingga dua atau puluhan tanda tanya, saya cukup mengerti dengan pertanyaan yang diajukan.
Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try and Taste; Twitter @justtryandtaste dan Instagram @justtryandtaste.
Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^