Resep kari kambing/ayam/sapi
Resep dari Umul Huda Alchair, Padang
Bahan :
1kg daging kambing/sapi atau 1 ekor ayam berat 1,2kg
Bumbu iris:
75 gr bawang merah
40 gr bawang putih
Bumbu halus:
75gr bawang merah
40 gr bawang putih
35 gr jahe
75 gr cabe keriting
10 gr kunyit
Tumisan:
5 btr cengkeh
5 btr kapulaga india
5cm kayu manis
3 buah pekak
2-3 sdm bumbu kari
1/2 butir kelapa ambil 1 gelas kentalnya. 2 gelas encer
2 buah tomat potong 4
10 tangkai cabe hijau keriting
3 tangkai daun kari
Minyak goreng secukupnya
Minyak samin/ margarin 1 SDM
Cara membuat:
Tumis bumbu iris dan tumisan tambah daun kari, setelah bawang kuning tambahkan bumbu halus dan bumbu kari,masak sampai hilang bau mentahnya.. kalau perlu tambahan air. Setelah wangi dan tanak tambahkan daging,masak sampai daging berubah warna,tambahkan santan kental/air..masak sampai daging empuk, masukkan santan kental..masak sampai mendidih, kecilkan api, tambah garam, kaldu sapi jika suka. Masukkan tomat dan cabe hijau, koreksi rasa. Matikan api.
Nb:
Jika suka bisa ditambahkan kentang sewaktu daging 3/4 matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
PEDOMAN BERKOMENTAR DI JTT:
Halo, terima kasih telah berkunjung di Just Try and Taste. Saya sangat menghargai feedback yang anda berikan, terutama mengenai eksperimen dalam mencoba resep-resep yang saya tampilkan.
Komentar yang anda tuliskan tidak secara otomatis ditampilkan karena harus menunggu persetujuan saya. Jadi jika komentar anda belum muncul tidak perlu menulis komentar baru yang sama sehingga akhirnya double/triple masuknya ke blog.
Saya akan menghapus komentar yang mengandung iklan, promosi jasa dan penjualan produk serta link hidup ke blog anda atau blog/website lain yang anda rekomendasikan yang menurut saya tidak relevan dengan isi artikel. Saya juga akan menghapus komentar yang menggunakan ID promosi.
Untuk menghindari komentar/pertanyaan yang sama atau hal yang sebenarnya sudah tercantum di artikel maka dimohon agar membaca artikel dengan seksama, tuntas dan secara keseluruhan, bukan hanya sepotong berisi resep dan bahan saja. Ada banyak info dan tips yang saya bagikan di paragraph pembuka dan jawaban di komentar-komentar sebelumnya.
Satu hal lagi, berikan tanda tanya cukup 1 (satu) saja diakhir pertanyaan, tidak perlu hingga dua atau puluhan tanda tanya, saya cukup mengerti dengan pertanyaan yang diajukan.
Untuk mendapatkan update rutin setiap kali saya memposting artikel baru anda bisa mendaftarkan email anda di Dapatkan Update Via Email. Atau kunjungi Facebook fan page Just Try and Taste; Twitter @justtryandtaste dan Instagram @justtryandtaste.
Semoga anda menikmati berselancar resep di Just Try & Taste. ^_^